手机号:13833488838
座机号:0312-7665528
邮箱号:447023036@qq。com
Q Q:447023036
传 真:0312-7665528
地 址:河北省保定市顺平县肠衣基地B区505号
网 址:www。yjwchangyi。com
用肠衣专用盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣;盐渍肠衣是湿的,有许多盐,使用之前先用温水洗去表面的盐粒,如果担心肠衣内部不干净,也可以再用清水反复冲洗几遍,然后放入冷水或温水中浸泡5分钟以上就可以用了。浸泡盐渍肠衣可以用冷水,也可以用温水,但水的温度不能太烫,稍微有点温度就行
盐渍肠衣的加工相对较容易,但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。腌肠时将肠衣的结拆散,然后均匀撒盐,要求均匀揉腌,一次腌透。腌肠时用盐要适当,盐腌过多,易失油性,走浆;用盐过少,则因缺盐而变质。特别在炎热的夏季,配量好的成品应尽快盐腌,防止腐败。盐渍猪肠衣为白色、乳白色、淡粉红色、浅黄白色或黄白色;盐渍绵羊、山羊肠衣河北福彩网为白色、青白色、黄白色或灰白色。