猪羊肠衣厂家介绍，冬至以后正是灌制香肠的好时节,因为寒冷的气温.灌好的香肠更容易风干晾晒保存.只为那一口，那一口，肥而不腻，醇馥醉人，色泽鲜浓，唇齿留香的美味香肠。

在家灌肠一般用猪肠衣，以下为步骤：  

1、将灌肠肠衣用凉水泡软去盐味待用。

2、瘦肉绞碎，肥肉切成1厘米见方的粒状。

河北福彩网3、将所有调料放入瘦肉馅和肥肉粒中，一起搅拌上劲。

4、用漏斗将拌好的肉料灌进肠衣内，一面用针在灌肠肠衣上戳眼放出空气，一面用手挤抹充实，当灌至12-15厘米长时，用细绳将两 头扎牢，如此边灌边扎，直至灌满全肠。

5、将灌好的香肠放在露天通风处，2到3天;然后移至背阴通风处再晾7到10天。晾晒时间取决于温度和风力。气温不得高于15°温度越低越好。在晾晒的过程中，应避免淋上雨水，雪水，否则香肠会变质。另外香肠一定要注意通风，怕捂不怕冻。15天左右即可食用。