家庭自用的天然肠衣为家用肠衣。青椒炒肠衣是一道非常下饭的家常炒菜，做法简单，用料简单，味道却相当不错。现将青椒炒肠衣的做法详细介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的青椒炒肠衣。

       做法一：青椒两个，家用肠衣一个。青椒与肠衣均切成丝状；将油烧至七分热，肠衣入锅，快速翻炒1分钟，起锅，将油沥尽，待用；青椒丝入锅快速翻炒半分钟，加入加工后的肠衣，加糖少许，适量的盐和酱油，些许蒜沫，翻炒三分钟后，加少许鸡精起锅即可。

       做法二：青椒,肠衣各适量。肠衣用温水洗后,切片。青椒去籽,洗干净切丝待用。锅中底油,油稍微多一点,油热倒点葱段,姜片爆香一下。然后倒入切好的肠衣。肠衣因为都是瘦肉,没有什么油,然后加酱油,料酒,大火炒翻炒。大火翻炒3到4分钟,肉变红了就可以倒入青椒。再加点盐,大火炒个2分钟就可以出锅。