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烤肠外面的一层肠衣能不能食用？烤肠外面的肠衣是可以吃的。烤肠外面的那层肠衣是属于天然肠衣，主要是利用动物内脏中最长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过
发布时间：2020-03-31 点击次数：2
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浅谈猪羊肠衣和人造肠衣的优缺点：1、猪羊肠衣是用猪、牛、羊等动力的消化系统或泌尿系统的脏器加工而成，加工方法不同，分为盐渍肠衣和干制肠衣两种；肠衣呈浅红色、白色或乳白色，
发布时间：2020-03-19 点击次数：4
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胶原蛋白肠衣的技术要求：1、灌装使用过程中应注意：肠衣没有密闭包装中，暴露过久，造成肠衣发干；扭结器过紧，拉力建议为500g左右；灌装管不直，造成同扭结器不同心；肠衣内径同
发布时间：2020-03-10 点击次数：2
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胶原蛋白肠衣使用的注意事项：1、适用范围：胶原蛋白肠衣有很强的韧性，虽薄但不透，方便实用。其次无毒害，没有副作用，应用范围广。适用于脆脆肠、热狗肠、台湾烤肠、火腿肠、早餐肠、风干肠等可
发布时间：2020-02-29 点击次数：2
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胶原蛋白肠衣的适用范围与储存：1、胶原蛋白肠衣适用于脆脆肠、热狗肠、台湾烤肠、火腿肠、早餐肠、风干肠等可食用的肠衣(完全可以替代动物肠衣）。应存放在朔料袋等密闭包装中，如果暴露过久，会
发布时间：2020-02-18 点击次数：5
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盐渍肠衣的加工工艺流程：1、半成品检验、贮存：原料应来自健康无病的牲畜。色泽新鲜，气味正常，皮质坚韧，无麻筋，口径适中，米数足，填写《原料验收记录》。每批原料送检疫检疫部门进行农残检验
发布时间：2020-02-07 点击次数：6
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胶原蛋白肠衣的优点及应用：天然肠衣厂家介绍胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经脱毛处理后剖下的真皮层，呈无缝管状，无破孔、无粘连。色泽呈半透明米黄色。具有弱烟熏味或胶原的特有气
发布时间：2020-01-14 点击次数：12
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天然肠衣与人造肠衣的简述：天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而成，较坚韧、半透明，一般有猪肠衣、羊肠衣，干套羊肠衣，干套猪肠衣。天然肠衣弹性好，保水性强，市民可放心食用。品质优良的猪肠衣
发布时间：2020-01-03 点击次数：14
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猪羊肠衣厂家对猪原肠的加工：1、猪原肠的采集。生猪屠宰后未冷却前及时扯肠，将小肠连接胃幽门处一头割开，一手抓住小肠，另一手捏处网油慢慢往下扯，使油和小肠外层分
发布时间：2019-12-24 点击次数：25
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猪大肠和猪小肠哪个更适合做肠衣？猪羊肠衣厂家介绍天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。大肠小肠都是可以的。肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。
发布时间：2019-12-13 点击次数：13
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怎样鉴别人造肠衣和天然肠衣？1、天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的，较坚韧、半透明。天然肠衣弹性好，保水性强，可放心食用。人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差，填充量也是固定的，
发布时间：2019-12-04 点击次数：25
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怎样才能挑选到优质香肠肠衣？1、颜色辨别。盐渍肠衣厂家介绍好的香肠瘦肉呈红色或枣红色，肥肉呈乳白色，红白颜色分明，有亚光泽；劣质香肠肠衣颜色鲜艳，添加色素。
发布时间：2019-11-22 点击次数：17
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什么可以代替猪大肠做肠衣？猪羊肠衣厂家介绍可以用胶原蛋白肠衣，现在做香肠都是用这种。含胶原蛋白的存在主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、骨头等。胶原蛋白肠衣是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制
发布时间：2019-11-11 点击次数：27
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盐渍肠衣可以冷冻储存吗？盐渍肠衣是不可以进行冷冻储存的。盐渍肠衣如果放在冰箱，在零度或者零下3-4度冷藏就行的或者短时间就用完保鲜保存也可以，尽量不要冷冻保存，一旦将盐渍肠衣冷冻处理，
发布时间：2019-10-31 点击次数：55
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高品质天然肠衣对香肠包装的重要性：它必须保护香肠不受微生物的、化学的、物理的污染；保持香肠所要求的物理状态；能告诉购买者香肠中包含哪些成份；它是产品的广告媒介，劝导顾客购买您的产品而不
发布时间：2019-10-22 点击次数：30
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盐渍肠衣有哪些加工技术概要？根据加工方法的不同，肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣专用盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣；而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、杀菌的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加
发布时间：2019-10-12 点击次数：16
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胶原蛋白肠衣的运用要领：运用胶原蛋白肠衣时，一定要当心防止蛋白肠衣破坏后形成灌装时的肠衣爆裂，然后致使糜费时候及款项。肠衣包装盒或包装箱只管即便水平放臵。很多运用肠衣时，可以将包装肠衣的塑料连同肠衣一起取出，防止每次取肠衣时破坏肠衣。按正确
发布时间：2019-09-24 点击次数：22
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天然肠衣的质量是怎么评判的？ 1、肠衣的阻隔性：指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以给香肠提供较长的保质期和货架期，避免在保质期内因香肠变质而造成退货，并且香肠的鲜度和香气不丢失。 2、肠衣结构的
发布时间：2019-09-12 点击次数：28
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为何使用胶原蛋白肠衣？天然肠衣厂家介绍胶原蛋白在香肠行业生产中，与其它材料相比具有以下优越性：胶原中大分子的螺旋结构和存在结晶区，使其具有一定的热稳定性；胶原中的紧密纤维结构
发布时间：2019-09-03 点击次数：34
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盐渍肠衣有哪些加工步骤？1、泡：将肠衣泡在清水中（用大口瓦坛）,冬季泡2～3天，其它季节1天，并勤换水。2、刮：将泡好的原肠放在刮板上理顺，用竹制或塑料制刮
发布时间：2019-08-24 点击次数：28
