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  • 胶原蛋白肠衣的优点及应用

    胶原蛋白肠衣的优点及应用:天然肠衣厂家介绍胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经脱毛处理后剖下的真皮层,呈无缝管状,无破孔、无粘连。色泽呈半透明米黄色。具有弱烟熏味或胶原的特有气
    发布时间:2020-01-14   点击次数:1

  • 天然肠衣与人造肠衣的简述

    天然肠衣与人造肠衣的简述:天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而成,较坚韧、半透明,一般有猪肠衣、羊肠衣,干套羊肠衣,干套猪肠衣。天然肠衣弹性好,保水性强,市民可放心食用。品质优良的猪肠衣
    发布时间:2020-01-03   点击次数:6

  • 猪羊肠衣厂家对猪原肠的加工

    猪羊肠衣厂家对猪原肠的加工:1、猪原肠的采集。生猪屠宰后未冷却前及时扯肠,将小肠连接胃幽门处一头割开,一手抓住小肠,另一手捏处网油慢慢往下扯,使油和小肠外层分
    发布时间:2019-12-24   点击次数:9

  • 猪大肠和猪小肠哪个更适合做肠衣

    猪大肠和猪小肠哪个更适合做肠衣?猪羊肠衣厂家介绍天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。大肠小肠都是可以的。肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。
    发布时间:2019-12-13   点击次数:8

  • 怎样鉴别人造肠衣和天然肠衣

    怎样鉴别人造肠衣和天然肠衣?1、天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的,较坚韧、半透明。天然肠衣弹性好,保水性强,可放心食用。人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差,填充量也是固定的,
    发布时间:2019-12-04   点击次数:12

  • 怎样才能挑选到优质香肠肠衣

    怎样才能挑选到优质香肠肠衣?1、颜色辨别。盐渍肠衣厂家介绍好的香肠瘦肉呈红色或枣红色,肥肉呈乳白色,红白颜色分明,有亚光泽;劣质香肠肠衣颜色鲜艳,添加色素。
    发布时间:2019-11-22   点击次数:9

  • 什么可以代替猪大肠做肠衣

    什么可以代替猪大肠做肠衣?猪羊肠衣厂家介绍可以用胶原蛋白肠衣,现在做香肠都是用这种。含胶原蛋白的存在主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、骨头等。胶原蛋白肠衣是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制
    发布时间:2019-11-11   点击次数:12

  • 盐渍肠衣可以冷冻储存吗

    盐渍肠衣可以冷冻储存吗?盐渍肠衣是不可以进行冷冻储存的。盐渍肠衣如果放在冰箱,在零度或者零下3-4度冷藏就行的或者短时间就用完保鲜保存也可以,尽量不要冷冻保存,一旦将盐渍肠衣冷冻处理,
    发布时间:2019-10-31   点击次数:38

  • ​高品质天然肠衣对香肠包装的重要性

    高品质天然肠衣对香肠包装的重要性:它必须保护香肠不受微生物的、化学的、物理的污染;保持香肠所要求的物理状态;能告诉购买者香肠中包含哪些成份;它是产品的广告媒介,劝导顾客购买您的产品而不
    发布时间:2019-10-22   点击次数:20

  • 盐渍肠衣有哪些加工技术概要

    盐渍肠衣有哪些加工技术概要?根据加工方法的不同,肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣专用盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣;而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、杀菌的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加
    发布时间:2019-10-12   点击次数:10

  • 胶原蛋白肠衣的运用要领

    胶原蛋白肠衣的运用要领:运用胶原蛋白肠衣时,一定要当心防止蛋白肠衣破坏后形成灌装时的肠衣爆裂,然后致使糜费时候及款项。肠衣包装盒或包装箱只管即便水平放臵。很多运用肠衣时,可以将包装肠衣的塑料连同肠衣一起取出,防止每次取肠衣时破坏肠衣。按正确
    发布时间:2019-09-24   点击次数:14

  • 天然肠衣的质量是怎么评判的

    天然肠衣的质量是怎么评判的?  1、肠衣的阻隔性:指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以给香肠提供较长的保质期和货架期,避免在保质期内因香肠变质而造成退货,并且香肠的鲜度和香气不丢失。  2、肠衣结构的
    发布时间:2019-09-12   点击次数:19

  • 为何使用胶原蛋白肠衣

    为何使用胶原蛋白肠衣?天然肠衣厂家介绍胶原蛋白在香肠行业生产中,与其它材料相比具有以下优越性:胶原中大分子的螺旋结构和存在结晶区,使其具有一定的热稳定性;胶原中的紧密纤维结构
    发布时间:2019-09-03   点击次数:28

  • 盐渍肠衣​有哪些加工步骤

    盐渍肠衣有哪些加工步骤?1、泡:将肠衣泡在清水中(用大口瓦坛),冬季泡2~3天,其它季节1天,并勤换水。2、刮:将泡好的原肠放在刮板上理顺,用竹制或塑料制刮
    发布时间:2019-08-24   点击次数:20

  • 处理盐渍肠衣的加工方法

    处理盐渍肠衣的加工方法:1、浸泡。将去除粪便后的鲜肠浸入水中,肠中灌入清水,一般春秋季水温28℃左右,冬季水温33℃左右,夏季则用凉水浸泡,天气最热时可以在浸泡水中加冰。浸泡时间18-
    发布时间:2019-08-14   点击次数:31

  • 天然肠衣与塑料肠衣本质的区别

    天然肠衣与塑料肠衣本质的区别:肠衣通常分为天然肠衣和人工肠衣。天然肠衣,首要运用动物内脏中最长的肠子,如今通常用羊的肠子故又称为羊肠衣,猪肠子作肠衣便称为猪肠衣。曩昔还用过牛肠和马肠作
    发布时间:2019-08-02   点击次数:14

  • 天然肠衣为什么会失去营养价值

    天然肠衣为什么会失去营养价值?1、氧气进入造成氧化褐变。这种变化是由外向内进行的。首先使外层的香肠由粉红色变浅,变白,而后逐步地变成灰褐色。将香肠横向切开可以看到一个氧化圈,时间越长,
    发布时间:2019-07-24   点击次数:17

  • 盐渍肠衣和干制肠衣的处理方法

    盐渍肠衣和干制肠衣的处理方法:一、盐渍肠衣的处理方法和浸泡时间盐渍肠衣就是用盐腌渍的肠衣,是湿的,使用之前先用温水洗去表面的盐粒,如果担心肠衣内部不干净,也
    发布时间:2019-07-13   点击次数:17

  • 灌香肠的配方注意事项

    灌香肠的配方注意事项:优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁。灌香肠用的猪羊肠衣的配方,瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白
    发布时间:2019-07-03   点击次数:22

  • 干制肠衣和盐渍肠衣的加工技术

    干制肠衣和盐渍肠衣的加工技术:好的肠衣应该是色泽新鲜,气味正常,两端完整,大小头齐全,未有破伤,每根长度在14米以上,不沾泥沙的原肠,这样的肠衣才能灌制出精美的香肠。常见的肠衣制品有两种:干制肠衣和盐渍肠衣。1、干制肠衣制作方法浸漂:将洗涤
    发布时间:2019-06-22   点击次数:14

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