1、买来的肠外面总是粘附着一些白色的肥肉、粘膜或脂肪类的东西，这些东西都是制作肠衣要去掉的，要先用手撕掉，尽量撕的干净些。把清理好的天然肠衣河北福彩网套在自来水龙头上，然后打开水龙头开关开始冲水，当肠另一头出来的水变得很干净时，就开始一点点的把肠翻过来，边翻边用水冲洗，直到整条肠被全部翻过来。

2、把翻好的肠再次冲洗一下，然后放入盆中开始搓洗，搓洗的时候可以加点盐或淀粉，也可以盐和淀粉同时都用，这样能把肠搓洗的更干净些。大约反复洗个三四次吧，看到洗出的水比较干净就可以了。接下来的步骤就是刮肠衣了，可以用筷子或电饭煲盛米饭的那种塑料勺子，把肠里层的肉刮下来，就是把翻过来的肠放在案板上面，用塑料勺子在上面反复地刮，直到把红色的肉全部刮掉，只剩下肠衣部分。

3、此时的肠衣有点透明了，但还不是太透明而且有点粉红色的感觉，还需要接着继续处理。把刮出的肠衣再用盐搓一下冲洗干净，然后再用面粉洗一次冲净，最后再用醋洗一次冲净，看到比较透明的肠衣就可以了。把弄好的肠衣用清水冲洗地干干净净的，然后和第二步一样边冲水边把肠子再次翻过来，河北肠衣基地表示因为肠子里面比较滑，灌肉的时候会更加容易一些。

4、最后再检查一下有没有破损吧，就是把肠衣吹的鼓起来，看看有没有破损漏气的地方，如果没有就算圆满成功了。然后把肠衣放在干净的容器里，加适量细盐拌匀腌起来，并放冰箱保存，需要用的时候取出来把盐冲洗掉就可以了。