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胶原蛋白肠衣使用的注意事项

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胶原蛋白肠衣使用的注意事项

发布日期:2020-02-29 作者:御锦旺 点击:

    胶原蛋白肠衣使用的注意事项:


    1、适用范围:胶原蛋白肠衣有很强的韧性,虽薄但不透,方便实用。其次无毒害,没有副作用,应用范围广。适用于脆脆肠、热狗肠、台湾烤肠、火腿肠、早餐肠、风干肠等可食用的肠衣,完全可以替代动物肠衣


    2、灌装过程中要注意:肠衣应存放在朔料袋等密闭包装中,如果暴露过久,会造成肠衣霉变、发干;扭结过紧,会造成断裂;灌装管不直,与扭结器不同心,会造成肠衣破裂;肠衣内径同灌装管需匹配,一般用灌装管径小于肠衣内径1-2mm左右,这样在灌装过程中才能顺利自动向前推进;有些肠衣相对较薄,但口感会很好,可是灌装中速度不宜过快,防止断裂;注意灌装时饱满度要适宜,不可灌得过满;使用时可用30度温水浸泡5分钟左右,使用效果更佳。


    3、保存条件:蛋白肠衣保存最好避光,室温控制在25度左右,空气相对湿度为65-75%,冬季保存时离暖气设备不少于1米的距离。蛋白肠衣保存期为2-3年。目前,胶原蛋白肠衣已被食品行业及美容行业广泛利用,效果优良,它以无可比拟的有利条件代替了其他肠衣的使用。

 

胶原蛋白肠衣

本文网址:http://www.bjhcydwx.com/news/539.html

关键词:胶原蛋白肠衣,胶原蛋白肠衣厂家

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