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使用猪羊肠衣制成腊肠后要注意哪些

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使用猪羊肠衣制成腊肠后要注意哪些

发布日期:2020-01-07 作者:御锦旺 点击:

    使用羊肠衣河北福彩网制成腊肠后要注意哪些?


    1、腌制完成后,香肠用温热水冲洗几秒钟,这样晾晒的时间偏短。香肠晾晒至八成干即可,晒得太干咬不动。香肠可放冰箱冷冻室,或者将香肠真空处理。无论是放冰箱冷冻室,还是真空处理,都可使香肠保存半年以上。调料可根据个人口味调整。


    2、腊肠最重要的一步就是用高度白酒给肉杀菌,别小看这一步,它还有去腥提鲜的效果。晾晒,有些人说是不是一定要在阳光下晾晒,其实不一定,我是放在阳台比较阴凉的位置,主要是通过风干的方式使得他的皮有点紧。猪羊肠衣厂家介绍到到这里,晾晒过程基本上可以结束了。


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