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没有天然肠衣怎么做香肠

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没有天然肠衣怎么做香肠

发布日期:2019-12-10 作者:御锦旺 点击:

    没有天然肠衣怎么做香肠?


    没有天然肠衣时,可以到市场上买猪小肠,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味。冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几次,肠子里面的脏东西,很快就冲出来了。从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块,轻轻的撕下来。再次往肠子里面灌水,把没有处理干净的油块和薄膜撕下来。


    经过多次灌水的肠子,变得透明。抓住肠子的一端,用筷子帮助翻面。全部翻面的肠子,加入20克生粉和一大勺盐。轻轻的抓洗后,泡浸10分钟左右。里面的肠子清洗干净后,再次翻面,翻回表面。灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,以免灌肉的时候,肉会挤出来。一条条卷好。沥干水分,天然肠衣就制作好了


天然肠衣

本文网址:http://www.bjhcydwx.com/news/520.html

关键词:天然肠衣,天然肠衣厂家

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