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怎样鉴别人造肠衣和天然肠衣

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怎样鉴别人造肠衣和天然肠衣

发布日期:2019-12-04 作者:御锦旺 点击:

    怎样鉴别人造肠衣和天然肠衣


    1、天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的,较坚韧、半透明。天然肠衣弹性好,保水性强,可放心食用。人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差,填充量也是固定的,高温下有塑胶异味。


    2、人造肠衣除了一种胶原蛋白肠衣外,其他人造肠衣一般都不能食用的。即便是可食用的胶原蛋白肠衣,添加剂也易造成安全隐患。如添加有甘油、添加保鲜剂,采用一些增加口感、抗高温等的新工艺。这些工艺累计起来是否安全,也应该引起管理部门的高度重视。


    3、选择肠衣时,应先灌水观察,天然肠衣表面会发现有明显的血管经络;而人造肠衣则十分光滑,没有痕迹。

 

天然肠衣

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关键词:天然肠衣,天然肠衣厂家

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