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天然肠衣储存方式

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天然肠衣储存方式

发布日期:2018-12-07 作者: 点击:

       天然肠衣储存方式

       (1)为保证肠衣的性能,那图林胶原蛋白肠衣需保存在阴凉、清洁、干燥、远离蒸汽管道及锅炉以及避光的地方,为保证延长肠衣的使用寿命,肠衣保存的最佳条件是温度5~15℃ ,相对湿度在60%~70%。如肠衣曾经在不合适的环境下放置了很长时间,使肠衣干燥,容易爆裂,可将开盒的肠衣打开放置在湿度很大的冷库(0℃ 以上)内一个晚上, 即可解决问题。梧州产肠衣密封放在干燥、通风、暗凉处,保质期均为一年以上。使用时如发现肠衣太干,可将肠衣在相对湿度85%左右的环境中放置48h或将肠衣放在常温水中浸泡3~5min即可使用。

       (2)肠衣在使用后,最好将开盒后的肠衣用塑料袋再包装一下。

       (3)先购进的肠衣先使用,肠衣的包装箱上也有肠衣的生产日期。

       肠衣对于腊肠的肉质的保存是非常重要的,虽然肠衣有阻隔性,但是还是得进行保存,保证香肠的香气,而且不能变质。

       那肠衣如何保存?肠衣的存放得保证在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。导致变质。所以得存放在干燥,通风的地方存储。而且肠衣通常保存时间只有三个月。

       平常我们买的腊肠,最好放在冰箱冷藏,防止变质,存放的时候可以超三个月。如果在常温下保存,就最好在到期日期前吃完。

天然肠衣


本文网址:http://www.bjhcydwx.com/news/400.html

关键词:天然肠衣,天然猪羊肠衣,胶原蛋白肠衣

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